Conejo en salmorejo

Hey everyone, it is Drew, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, Conejo en salmorejo. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

Conejo en salmorejo is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Conejo en salmorejo is something which I've loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Conejo en salmorejo, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Conejo en salmorejo delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Conejo en salmorejo is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Conejo en salmorejo estimated approx menos de 1h.

To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook Conejo en salmorejo using 17 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Es una receta tradicional Canaria. Sabrosa, fácil y baratita. Tradicionalmente se acompaña de papas, pero está muy bieno como acompañamiento de arroz. Ojo- esta receta se prepara de un día para otro.

Ingredients and spices that need to be Take to make Conejo en salmorejo:

1. Salmorejo (adobo):
2. 1 cabeza ajos
3. 1/2 manojo perejil
4. 1 cucharada tomillo
5. 1 cucharada orégano
6. 1 cucharada pimienta negra
7. 1 cucharadita tipo moca de pimentón picante
8. 1 pimientita
9. 1/2 vaso aceite
10. 1/2 vaso vino blanco
11. 1 cuchara tipo moka sal
12. Cocinando el conejo:
13. 1 conejo troceado. Aprox. 1, 2 kg
14. 1/2 pan
15. 10 almendras (opcional)
16. 1/2 vaso vino blanco
17. 1 vaso aceite de oliva

Steps to make to make Conejo en salmorejo

1. Se mete todos los ingredientes del salmorejo en la batidora y se bate. Ojo, si no lo quieres picón, quítale la grana a la pimienta
2. Se reserva el hígado. Se coloca el resto del conejo en un táper se unta bien del adobo, se mete en la nevera y se deja mínimo 12h
3. Al día siguiente. Se saca el conejo del adobo y se escurre un poco. Se reserva el salmorejo. Cuanto mejor lo escurras, menos saltara al freirlo.
4. En una cazuela, se pone el aceite y se va friendo el conejo hasta que esté dorado. (Mejor aceite bueno, ya que va a ser la base de la salsa)
5. Mientras, se coge el pan. Se recorta la capa superior y se deshecha la miga.
6. Se hace una picada: En una sartén se pone a freír 1ajo entero, el pan recortado, las almendras y el hígado del conejo.
7. Una vez frito, se saca, se escurre, se pasa a un mortero y se machaca.
8. Se aparta la cazuela del aceite del fuego y se deja enfrentarse 1minuto
9. Se vuelca en el aceite tibia el adobo y un vaso de vino. Ojo, que el aceite esté tibia. No lo hagan con el aceite hirviendo, que salta
10. Se vuelve a poner al fuego para que hierva y evapore el vino.
11. Es el momento de probar el punto de sal del conejo. Rectificar si lo considera necesario
12. Se le añade la picada a la salsa y se revuelve. Verás que espesa. Si espesa demasiado, un poco de vino y agua. Debe ser una salsa densa, pero no espesa. Textura salsa tomate
13. Se añade el conejo, se le da dos vueltas, para que empape bien todo, se añade 1/2 vasito de agua, se baja el fuego al mínimo y se tapa. 10 min. Menear de vez en cuando para que no se pegue
14. Notas: si el conejo es de supermercado, con 12h de adobo le sobra. Un conejo de monte requiere 24 o 48h, ya que su carne es dura. Se ve en color de la carne. Si el conejo es pálido 12h si la carne del conejo es oscura, min 24h. Las hierbas y el punto de picante también dependen mucho de los gustos y las zonas. A mi chico le encanta con romero. En mi caso, no me qudaban almendras, así que no le puse

As your experience and self-confidence grows, you will certainly discover that you have a lot more natural control over your diet regimen as well as adapt your diet plan to your individual preferences in time. Whether you intend to serve a dish that utilizes less or even more components or is a bit basically hot, you can make easy modifications to achieve this goal. In other words, start making your dishes on time. As for standard food preparation abilities for newbies you don't require to learn them but just if you grasp some basic cooking strategies.

This isn't a full guide to fast as well as easy lunch recipes yet its great food for thought. Ideally this will obtain your creative juices streaming so you can prepare scrumptious dishes for your household without doing too many heavy meals on your journey.

So that is going to wrap this up with this special food Recipe of Perfect Conejo en salmorejo. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!